Микрофлора кишечника и пребиотики

Безусловно, попытки изменения микрофлоры кишечника должны основываться на комбинированном применении про- и пребиотиков. Последние, являясь неперевариваемыми пищевыми ингредиентами, способствуют селективной стимуляции роста и активности ограниченного набора видов бактерий, тем самым зна­чительно изменяя микробиоценоз кишечника.

В ходе исследования, проведенного J. Knol и соавторами, опре­делялось влияние пребиотиков на состав кишечной микрофлоры детей 4-12 недели жизни, которые, по меньшей мере, первые 4 не­дели своей жизни находились на искусственном вскармливании. В исследование вошли 2 группы детей. Первая группа получала смесь с пребиотиками, вторая группа — обычную смесь для искус­ственного вскармливания. В качестве группы сравнения служила третья группа детей, которые находились на естественном вскарм­ливании. Читать далее

Физиология оральной толерантности

Отсутствие иммунного ответа к пищевым антигенам может возникать при невозможности их доступа к иммунной системе через кишечную стенку вследствие деструкции эпитопов пищеваритель­ными ферментами, невозможностью преодоления антигенами ки­шечного эпителия и связанного с ним слизистого слоя. Это преду­преждает контакт молекул с антигенпрезентирующими клетками. Пищевые антигены могут быть обнаружены в сыворотке через несколько минут после еды и явиться необходимым условием для развития переносимости пищи. По всей видимости, барьерная функция кишечника в значи­тельной степени определяется способностью фильтровать агрегаты антигенов и обеспечивает возможность системного доступа моно­мерным формам антигена. Помимо проницаемости кишечной стен­ки толерантность к антигенам пищи в значительной мере обуслов­лена особенностями местного иммунного ответа. Читать далее

Классификация пробиотиков

В настоящее время все пробиотики делятся на 3 группы: препа­раты, БАДы (парафармацевтики или нутрицевтики), продукты функционального питания, содержащие живые пробиотические микробы. Все пробиотики (препараты, БАДы, продукты) могут отличаться по количественному и видовому представительству вхо­дящих в них штаммов микробов.

К лекарственным средствам относятся лишь препараты — пробиотики. Современная классификация пробиотиков — лекарствен­ных средств основана на различиях препаратов по составу и комби­нациям живых микробных клеток со стимуляторами их роста и ме­таболитами. В зависимости от количества включенных в препарат штаммов индигенных микроорганизмов и их сочетаний различают монокомпонентные, поликомпонентные, комбинированные, ба­циллярные и метаболические пробиотики.

Читать далее